Grundumsatz-Rechner
Alle Angaben sind ohne Gewähr auf ihre Richtigkeit!
Der Grundumsatz definiert die Anzahl an Kilokalorien, die der Körper innerhalb von 24 Stunden rein zur Erhaltung der lebensnotwendigen Funktionen benötigt. Jeder Mensch hat einen individuellen Grundumsatz, da dieser von verschiedenen Faktoren wie Alter, Gewicht, Körpergröße oder Kondition abhängig ist.
Was genau der Grundumsatz beschreibt, welche Faktoren ihn noch beeinflussen und weitere Informationen erfahren Sie im folgenden Ratgeber.
Was ist der Grundumsatz?
Jeder Körper benötigt eine bestimme Menge an Energie, um sich selbst erhalten zu können. Um einen solchen Wert zu messen, muss sich ein Proband nüchtern und in absoluter Ruhe bei einer Außentemperatur von genau 28°C - das ist die Temperatur, bei der der menschliche Körper keine Energie zur Regulierung der Körpertemperatur bereitstellen muss - befinden. Natürlich kann der Grundumsatz auch pauschal mit einfachen Formeln berechnet werden.
Ein gesunder Mensch multipliziert sein Gewicht mit dem Faktor 22-24 und erhält somit seinen ungefähren Grundumsatz. Ein 80 Kilogramm schwerer Mensch hätte somit einen Grundumsatz von etwa 1760-1920 Kilokalorien. Dieser Richtwert schwankt allerdings, da der Grundumsatz noch von etlichen weiteren Faktoren abhängig ist. Energie, die über andere Aktivitäten verbraucht wird, werden dem Leistungsumsatz zugeschrieben. Addiert man den Grundumsatz und den Leistungsumsatz, spricht man vom Gesamtumsatz, sprich, der Gesamtmenge an Energie, die über den Tag vom Körper verbraucht wird.
Berechnung
Der Grundumsatz wird mit der "Harris-Benedict-Formel" wie folgt berechnen:
Männer
Formel: 66,47 + (13,75 * Körpergewicht in kg) + (5 * Körpergrösse in cm) - (6,775 * Alter in Jahren) = Grundumsatz (kcal/24 h)
Frauen
Formel: 655,1 + (9,563 * Körpergewicht in kg) + (1,85 * Körpergrösse in cm) - (4,676 * Alter in Jahren) = Grundumsatz (kcal/24 h)
Beeinflussung des Grundumsatzes
Da jeder Mensch individuell ist, gibt es keine Grundformel, um den Grundumsatz auf die Schnelle präzise zu berechnen. Die wichtigsten Faktoren zur Bestimmung des Grundumsatzes sind das Körpergewicht, die Körpergröße und das Alter des Menschen. Grundsätzlich sinkt mit dem Alter der Energiebedarf eines Menschen, während er bei steigender Körpergröße und wachsendem Körpergewicht steigt. Neben dem Körpergewicht spielt vor allem der Muskelanteil des Körpers eine Rolle, da Muskeln selbst im inaktiven Zustand eine erhebliche Menge an Energie verbrauchen. Des Weiteren beeinflusst die Umgebungstemperatur den Grundumsatz. Je kälter die Temperatur, desto mehr Energie muss der Körper zum Erhalt einer adäquaten Körpertemperatur aufwenden.
Störungen
Der Grundumsatz kann sich durch beispielsweise Krankheiten oder genetische Veranlagung verändern. In der Regel bewirkt ein gesundheitliches Problem eine Verringerung des Grundumsatzes. Dies geht oft mit einer stärkeren Gewichtszunahme und einer damit verbundenen Einlagerung von Fett einher. Es gibt allerdings auch Möglichkeiten den Energieverbrauch anzuheben. Eine Anhebung kann so beispielsweise über die Ernährung erreicht werden. Scharfe Lebensmittel enthalten den Stoff Capsaicin, der den Stoffwechsel anregt und die Durchblutung des Magens fördert. Der Stoff befindet sich überwiegend in Chilis, Cayennepfeffer oder scharfen Paprika. Eine Steigerung des Grundumsatzes von bis zu 15% ist durch eine regelmäßige Einnahme von Capsaicin möglich.
Genetisch bedingte Krankheiten, wie die Schilddrüsenunterfunktion, im medizinischen Jargon auch Hypothyreose, können den Grundumsatz allerdings drastisch verringern. Sie ist eine der bekanntesten und häufigsten Störungen des Grundumsatzes. Die Schilddrüsenunterfunktion beeinflusst hierbei das körpereigene Hormonsystem und stört den Stoffwechsel. Dies führt neben einem verminderten Grundumsatz auch zu Leistungseinbußen, Müdigkeit und Mattheit. Aber auch natürliche Faktoren wie die Menopause gehen mit einer drastischen Verringerung des Grundumsatzes einher, da diese ebenfalls den Hormonspiegel des Körpers stören und damit den Stoffwechsel negativ beeinflussen.
Psychische Störungen wie Depressionen oder die Einnahme von Medikamenten, können in manchen Fällen den Stoffwechsel verlangsamen. Aus diesem Grund nehmen Patienten bei Einnahme diverser Antidepressiva schnell an Gewicht zu. Tumore und Krebserkrankungen hingegen können den Grundumsatz massiv erhöhen. Maligne Tumore, bösartige Geschwülste, benötigen eine große Menge an Energie, um zu wachsen. Aus diesem Grund magern viele Krebspatienten innerhalb kürzester Zeit ab.
Eine starke Senkung des eigenen Grundumsatzes kann allerdings ganz ohne genetische Prädisposition oder Krankheit erreicht werden. Nimmt der Körper über einen längeren Zeitraum zu wenig Energie zu sich, verfällt der Körper in einen Zustand des Hungerstoffwechsels. In diesem Energiesparmodus kann der Körper bis zu 50% der sonst benötigten Menge an Energie einsparen. Dieser Hungerstoffwechsel bleibt auch nach der Wiedereinnahme der normalen Energiemenge bestehen und sorgt daher für den sogenannten Jo-Jo-Effekt nach strikten Diäten.
Definition von Energie
Im Bereich der Ernährungswissenschaften wird die Energie durch die Einheit Kalorie beschrieben. Diese Einheit beziffert den Wert an Energie, die ein Lebensmittel einem Körper abgeben kann. Die Energie wird vom Körper zum größten Teil zur Selbsterhaltung, wie beispielsweise zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, genutzt. Energie liegt in Lebensmitteln in sogenannten Makronährstoffen vor: Kohlenhydrate, sie enthalten 4 Kilokalorien pro Gramm, Eiweiße, sie enthalten ebenfalls 4 Kilokalorien pro Gramm, Fette, sie enthalten 9 und somit am meisten Kilokalorien pro Gramm sowie Alkohole, welche 7 Kilokalorien pro Gramm enthalten.
Durch den Grundumsatz wird definiert, welche Menge an Energie der Körper bei absoluter Ruhe und einer Außentemperatur von 28°C zur reinen Selbsterhaltung benötigt. Grade in der Sportwelt ist dieser Wert wichtig. Durch eine genaue Bestimmung des Grundumsatzes und die Addition des Leistungsumsatzes kann der Gesamtverbrauch berechnet und eine unnötige und unerwünschte Gewichtszunahme vermieden werden. Aber auch in der Medizin spielt der Grundumsatz eine wichtige Rolle, kann er doch als Indiz für unerkannte Stoffwechselerkrankungen oder schwerwiegendere Erkrankungen, wie beispielsweise bösartige Tumore, dienen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie hoch ist mein Grundumsatz?
Der Grundumsatz kann für jede Person individuell berechnet werden. Ein Beispiel: Ein Mann mit 82 kg Körpergewicht, einer Größe von 1,94 m und einem Alter von 26 Jahren hat einen täglichen Grundumsatz von knapp 2.000 kcal (1.987).
Was bedeutet der Grundumsatz?
Der sogenannte Grundumsatz gibt an, wie hoch der tägliche Energiebedarf an kcal (Kilokalorien) ist, um die Körperfunktionen des menschlichen Körpers in völligem Ruhezustand aufrecht zu erhalten. Berechnet wird er mittels Harris-Benedict-Formel.