Apfel Kalorientabelle
Kalorientabelle - Apfel:
| Lebensmittel | Kalorien (pro 100g) | Kategorie |
|---|---|---|
| Apfel | 55 kcal | Obst |
Apfel Kalorien und Nährwerte: Das Lebensmittel hat pro 100 Gramm rund 55 Kalorien. Es zählt zur Kategorie Obst.
Der Dickmacher liegt nicht im Apfel selbst, sondern vielmehr an den Nahrungsmitteln die über den Tag verteilt verspeist werden. Aus diesem Grund spielt die Anzahl an Kalorien eines Apfels keine entscheidende Rolle. Doch bleiben in Bezug auf den Apfel noch viele Fragen offen, die daher mit den folgenden Informationen geklärt werden sollten. Insbesondere die Beantwortung der Frage wie viele Kalorien nun in einem einzigen Apfel stecken mögen ist nicht ganz so einfach.
Der Apfel - seine Nährwerte und Kalorien
Sämtlich bekannte Apfelsorten weisen beinahe denselben Kaloriengehalt auf. Denn dieser liegt in den häufigsten Fällen bei fünfundvierzig bis sechzig Kilokalorien mit je hundert Gramm. Sowohl Pink Lady, Braeburn als auch Gala und viele weitere fallen unter diese Apfelsorten.
Bei einem genaueren Blick zeigen sich folgende Nährwerte bei je hundert Gramm: Energie bzw. Brennwert liegt bei 45 kcal bzw. 226 kJ; 0,3 Gramm Eiweiß; 11,4 Gramm Kohlenhydrate wobei 10,4 Gramm davon Zucker entspricht. Darüber hinaus enthalten hundert Gramm 0,2 Gramm Fett und 2,4 Gramm Ballaststoffe. Die angegebenen Werte wurden mithilfe des Gala Apfels getroffen. Doch weisen, neben einigen Ausnahmen, andere Apfelsorten ähnliche Werte auf wie der Gala Apfel.
Neben dem Kaloriengehalt des Apfels spielen auch gesunde Inhaltsstoffe eine überaus wichtige Rolle. Denn sowohl Vitamine als auch Mineralstoffe sind im Apfel zahlreich vorhanden. Bezüglich der Mineralstoffe handelt es sich hierbei zum einen um Eisen, Magnesium, Kalzium und zum anderen um Kalium sowie Phosphor.
Darüber hinaus enthalten Äpfel auch einige Ballaststoffe. Diese quellen im Magen-Darm-Trakt auf, so dass sich für eine gewisse Zeit kein Hungergefühl mehr einstellt. Denn sowohl der Magen als auch der Darm sind beschäftigt. Infolgedessen ist der Apfel ideal zum Abnehmen.
Schwankende Kalorienwerte bei älteren Apfelsorten
Jährlich kommen immer häufiger ältere Apfelsorten auf den Markt. Wobei sich beim Vergleich von Standard-Apfel und ältere Apfelsorte zeigte, dass der Kaloriengehalt älterer Apfelsorten weniger konstant ist. Der Grund: unterschiedliche Wasseranteile. Ein Standard-Apfel enthält knapp achtzig Prozent an Wasser.
Der Zuckergehalt liegt ebenfalls konstant zwischen zehn und dreizehn Gramm, wohingegen ältere Sorten deutlichere Schwankungen aufweisen. Denn bei älteren Apfelsorten liegt der Wert bei hundert Gramm zwischen fünf und fünfunddreißig Gramm Zucker. Infolgedessen lässt sich die Frage wie viele Kalorien nun ein Apfel enthält pauschal nicht genau sagen.
Enthalten saure Äpfel weniger Kalorien als süße?
Die Annahme, dass saure Äpfel weniger Kalorien aufgrund von weniger Kohlenhydrate bzw. Zucker als süße Äpfel enthalten ist falsch. Denn saure Apfelsorten enthalten nicht mehr Zucker, wie man anfangs annehmen könnte, vielmehr beinhalten sie einen höheren Säuregehalt. Des Weiteren geschieht im Fall der süßen Apfelsorten eine Umwandlung von langkettigen Kohlenhydraten zu Zucker. Doch bezieht sich dies nicht auf die Menge von Kohlenhydraten, da stets dieselbe Kalorienanzahl vorhanden ist.
Im Jahre 2005 fand zu demselben Thema eine Untersuchung statt, in welcher mehr als hundertachtzig Apfelsorten getestet wurden. Dabei erkannte man, dass der saure Apfel (der sogenannte Kaiser Alexander) einen höheren Kalorienwert als die anderen Äpfel aufwies. Im Gegenzug enthielt der süße Apfel (der sogenannte Grünstettiner) den geringsten Anteil an Kalorien. Insofern kann man beruhigt zum Apfel greifen und beherzt hineinbeißen!